在新的一年裡，我們的義工團於1月11日上午再次參與了惜食堂的「蔬菜處理」服務。這次有十位義工參與，包括新會員和在疫情過後再次投入服務的資深會員。當天我們的主要任務是切割大白菜和馬鈴薯。大白菜又稱大黃芽白，每棵重達兩公斤。由於每棵都相當龐大且沉重，我們進行了分工合作：男士負責將大白菜切成八份，女士則負責削去變黃和有瑕疵的菜葉。至於馬鈴薯，我們都按照惜食堂的要求去除了薯芽和帶青綠色的皮。義工都認真投入工作，不知不覺就完成了半天的工作。