惜食堂「豐膳坊膳食餐盒預備」- 26.10.2022


今次服務對象是惜食堂豐膳坊中央食物製造廠。當天廠房全日需要製作12,088個餐盒,我們連同幾位其他的義工,上午要處理超過 6,000個餐盒:包括土匪雞翼、榨菜燴肉絲、免治牛肉扭扭粉、茄汁雞絲扭扭粉、黑椒牛柳粒伴時蔬。各人分工合作:打開餐盒、添餸加菜、加汁、把餐盒蓋好送上運輸帶。每個餐盒都要符合一定的份量,例如榨菜燴肉絲,瓜及肉的份量分別是120克及170克。要拿捏準確,也要累積一點兒經驗。義工們要站著工作達3小時,雙腿確實有點疲累,但憑著一顆服務社群的熱心,大家都表現得幹勁十足,準時完成任務。