11月2日上午，本義工團的 8位成員參與了惜食堂的「蔬菜處理」服務。除了進行蔬菜的挑選，我們當天的主要任務是處理馬鈴薯的切削工作。這批馬鈴薯大小不一，數量眾多，且有不少表皮破損的情況。由於馬鈴薯發芽後會產生大量茄鹼，即使切除芽眼並進行高溫加熱，茄鹼仍無法完全去除，可能存在中毒的風險，我們要非常細心地檢查馬鈴薯，將壞掉的馬鈴薯予以棄置。在一片切切削削中，我們愉快地度過了半天的工作。